71 camere sono distribuite tra la struttura originaria Beach, ubicata di fronte alla spiaggia, e quella di più recente costruzione Garden.
L'edificio "Beach" è la struttura originaria di Hotel Pellicano d'Oro: in stile mediterraneo, completamente ristrutturato nel 1999.
Ospita 31 camere, al piano terra o al primo piano, con terrazzo in comune, arredate con particolare attenzione allo stile sardo.
Alle spalle del Beach, separato dalla strada, si trova il corpo "Garden": in stile contemporaneo, costruito nel 2006.
Dispone di 40 camere, situate al piano primo o al piano secondo, ognuna col suo balconcino privato.

